Best muffins

24 Mar

http://www.klikk.no/foreldre/foreldreogbarn/article619436.ece

INGREDIENSER

4 stk egg
7 dl sukker
7 dl hvetemel
2 ts natron
1 ts salt
2 ss kakao
5 ss vaniljesukker
2 ss hvitvinseddik
2 dl olje (smaksfri, for eksempel soyaolje)
5 dl kefir
6 ss rød konditorfarge (1 ss tilsvarer en flaske)

FREMGANGSMÅTE

Pisk egg og sukker. Bland så alle de tørre ingrediensene for seg. Ha i dette sammen med olje og melk. Ta i konditorfarge til slutt.
Stek på 175 grader (jeg bruker både under og overvarme med varmluft) ca 15 min.

Dette er til ca 3 brett med 12 cupcakes. Vil du kun lage et brett så er det bare å dele på 3.
Glasuren lager du slik:
3 pk Philadelphia ost
150 g smør
250 g melis
1 ts vaniljesukker

Bland smør og halvparten av melisen. Ha i kremosten, vaniljesukker og resten av melisen, og bland alt. Ha ostekremen i en sprøytepose, og lag fine topper på muffinsene. Pynt etter smak.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: